Llego tarde a casa, abro el frigo y ¿que hay?... un pequeño paquetillo de jamón ibérico diseñado para singles, medio manojo de unas estupendas espinacas que compré el día anterior, un medio pote de mayonesa y poco (o nada) más.
Todo picadito, aderezado con pimienta y comino, arrejuntao con un buen aceite variedad Benizal y puesto sobre unas finas llesquitas de ese pan de semillas que recién hice hace casi una semana y que el frigo se ha encargado de conservar.
Las medidas, a ojo.
Resultado: más que bueno.
Pa una cena, me hizo un apaño cojonudo.
Bon profit!!!
Improvisando más que nunca.
Paté de alcachofa.
Vivo en una zona muy alcachofera. Hoy me encontré con unos ejemplares maravillosos e inventé... improvisé... y salió esto.
Ingredientes: pan de molde sin corteza
250 grs de corazones de alcachofas al vapor
3 grs de ajo crudo
40 grs de almendras crudas
20 grs de sésamo negro tostado
70 grs de aceite virgen extra
sal
Todo a la batidora y nos quedará una crema que la extendemos sobre dos láminas de pan de molde. Ponemos una sobre la otra, cortamos los canapés y decoramos con una buena anchoa.
Improvisando a veces también salen cosas ricas.
Bon profit!!!
