Sigo con una más de las recetas que se han hecho en Masterchef. Es un plato típico portugués. Fué verlo y apetecerme volver a probarlo.
Ingredientes: 150 grs de bacalao desalado
150 grs de patatas
100 grs de cebolla
2 dientes de ajo
2 huevos
perejil y olivas negras
Es facilito.
Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos junto con el ajo picado.
Aparte, cortamos las patatas tipo paja y las doramos en abundante aceite.
Mezclamos todo y le añadimos el bacalao desmigado. Removemos un minuto en el fuego y echamos los huevos batidos. Retiramos y dejamos que cuaje. Importante, la clave es que quede muuuuy jugoso.
Servimos espolvoreado de perejil picado y con trocitos de aceitunas negras. Yo no tenía negras y puse verdes, también queda rico.
Bon profit!!!
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